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商品画像 商品名 商品概要 店舗名
商品番号 G003600100001 米粉(緑)20kg紙袋入り うるち米を水洗い後、加水・水分調整し、胴搗粉砕により作られた粉です。メーカーによって、ロール挽き・胴搗粉砕・輸入調整粉の単品や各種組み合せの混合品があり、それぞれの特色があります。その中で胴搗粉砕のみの粉が最も細かく、吸水性が良く、生地が柔らかく、老化が遅い性質があります。
この商品は国産米100%の汎用米粉です。
各種団子生地・草餅・ういろう・すあま・鶴の子餅・取り粉などにご利用ください。

納期:ご入金後、一週間
株式会社ミルズカトウ
商品番号 G003600100002 米粉(紫)20kg紙袋入り 製法は、米粉(緑)と同じですが、原料を特に上質の厳選した国産米を使用した高級な米粉です。

納期:ご入金後、一週間
株式会社ミルズカトウ
商品番号 G003600100003 餅粉(緑)10kg紙袋入り 餅米を水洗い後、浸漬・水分調整し、胴搗粉砕によりつくられた粉です。メーカーによって、ロール挽き・胴搗粉砕・輸入調整粉の単品や各種組み合わせの混合品があり、それぞれの特色があります。その中で胴搗粉砕のみの粉が最も細かく、吸水性が良く、生地が柔らかく老化が遅い性質があります。この商品は、国産米100%の汎用餅粉です。
各種大福餅・雪平・求肥・よもぎ餅・羽二重餅・うぐいす餅・ゆべし等にご利用ください。

納期:ご入金後、一週間
株式会社ミルズカトウ
商品番号 G003600100004 餅粉(紫)10kg紙袋入り 製法は、餅粉(緑)と同じですが、原料を特に上質の厳選した国産米を使用した高級な餅粉です。

納期:ご入金後、一週間
株式会社ミルズカトウ
商品番号 G003600100005 上用粉 10kg紙袋入り 特に性質を吟味し、厳選したうるち米を、水洗い後、浸漬・水分調整し、胴搗粉砕により米粉の約半分程度の大きさに粉砕した極めて細かい粉です。
主に、慶弔用藷蕷(上用)饅頭・上生菓子・おぼろ饅頭・そば饅頭に利用されますが、より柔らかい団子生地を作るときやきめ細かいういろう生地を作るときに、米粉の変わりにしたり、米粉と混合するのも良いでしょう。

納期:ご入金後、一週間
株式会社ミルズカトウ

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